Sucettes de foie gras épicées et sa confiture d'oignons

Ingrédients :

- 1 bloc de  foie gras

- tranches de pain d'épice

- confiture d'oignons

Préparation :

Faites griller le pain d'épice et le réduire en chapelure.

Au fond de vos cuillères, déposez un peu de confiture d'oignons.

Couper des dés de foie gras, les piquer dans un cure dent et les enrober de chapelure de pain d'épice.

Cette préparation demande un peu de patience car le foie gras à tendance à se casser quand on le coupe.

Vous pouvez aussi remplacer la confiture d'oignons par une confiture de figue.